本课程突出针对性、典型性、实用性，注重实践环节，兼顾理论知识，旨在培养应用型的工程技术人员。学完该课程后，将在理论与职业技能上得到系统的训练，达到国家职业技能的鉴定要求。

通过培训，使培训对象具备饮食行业高素质劳动者所需要的基础知识和基本技能。为他们进一步学习相关专业和应用新技术、为从事烹饪美食的生产、研究及创新奠定基础。

课程设置以培养具有较强法律意识、良好职业道德、熟练掌握商品营业知识和具备较高职业技能水平的营业人员为目的。

通过本课程的学习，使学员了解到前厅服务员所应具备的仪容仪表规范和礼貌用语的使用方式，并充分掌握服务员六大基本技能，对于迎客、送客、传菜及退菜相关规范变得更加熟练。

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展人才，具有良好的思想品德和职业道德操守，培养具有扎实的文化基础知识、美容美发与形象设计专业理论知识和基本操作技能的，能从事美容美发与形象设计专业一线工作的，可持续发展的高素质劳动者。通过专业理论和专业技能培训，使学生能较熟练掌握全套的面部护理及烫发、剪发技能，达到基本独立上岗水平。

通过对计算机安装调试维修员的培训，学员能够熟练使用计算机的硬件和软件，并能全面掌握计算机故障判断与维护，满足计算机维修工岗位的职业要求。

根据《国家职业标准》和《理论知识鉴定要素细目表》要求，保育员培训中应达到的学习目标是理解有关保育员职业道德、婴幼儿生理、心理、教育的基本特点，能够及时发现幼儿身体的异常状况，及时处理小外伤类别以及了解相关法律法规知识。

1、烘焙所需各类工具，设备，原材料的操作讲解

2、学习烘焙原材料之间的原理和运用

实操课程：

1、干点：蔓越莓饼干，手指饼，曲奇，苏打饼干，罗马盾牌。

2、中点：蛋黄酥，老婆饼，广式月饼，蛋挞。